Meine Frau hegt seit langem den Wunsch nach einem Backhaus, als Schmuck für den Garten aber auch um dort leckeres Brot, Pizzen und Fleichgerichte zuzubereiten.
Die Vorlage, wie soetwas im Idealfall aussehen kann, hat Sie auf der Titelseite des landwirtschaftlichen Wochenblattes gefunden:
Im November 2010 haben wir nach längerer Planungsphase mit dem Bau begonnen. Auf dieser Seite sehen Sie die Arbeiten ab März 2011
|
Anfang März 2011: Mein Freund Peter hat die Edelstahltür und den Schieber für den Verschluß des Schornsteines geliefert. Das Wetter läßt noch auf sich warten - Endlich schönes Wetter! Am Sonnabend 19.3. konnte ich den Schieber einsetzen, das unterste Rohr des Schornstein einfassen und den Ofen an der Rückseite isolieren. Auf diesem Foto wird der Schieber im Ofen mit Lehm verschmiert - dazu muß man wie der Braten in die Röhre. Der Plan, den Ofen mit einer Schicht Lehm einzufassen ist nicht aufgegangen. Der Lehm haftet nicht auf den Ytong Steinen. Ich mußte ihn abkratzen, hatte damit aber Material für die Isolierung und den Schornstein. Mein Schnürgerüst hat den Winter zwar überstanden, die Maße sind aber nicht mehr exakt. Etwas Feinjustage ist angebracht.
'Dienstag, 22.März 2011: Ich konnte einen Tag frei machen und die Baustelle wieder herrichten. Bei bestem Wetter habe ich dann einige Schichten gemauert. |
 |
|
Sonnabend, 9.4.2011 Das Wetter ist heute ideal, wir beschließen den Ofen heute zu testen. Bereits vor zwei Wochen haben wir den Ofen angeheizt um die restliche Feuchtigkeit aus den Steinen zu 'kochen'. An mehreren Ecken trat heißer Wasserdampf aus Fugen und Löchern im Lehm. Auch eine erste Pizza hatten wir gewagt. Heute bereitet Susanne erstmalig mehrere Pizzen, Brot und Kuchen vor.
Die Pizza war eine Wucht. Leider hatte ich keine Zeit für Foto's. |
 |
|
Ich kann endlich ohne dicke Jacke arbeiten..
|
Auch wenn es mühsam ist und lange dauert, es macht Spaß. |
| |
|
|
Die Rundbögen habe ich zweimal setzen müssen - bei dem ersten Versuch waren die Steine zu ungleichmäßig verteilt. Die "Rollschicht" vor der Ofentür saß bei dem ersten Versuch nur einen Millimeter zu hoch. Die Türen sollen herausnehmbar sein - abreißen und ein neuer Versuch... Die Planungen für den Bogen vor dem Ofenloch sind noch nicht abgeschlossen. Noch weiß ich nur ungefähr wie es kommen soll.
|
 |
|
|
 |
|
Am darauffolgenden Sonntag haben wir spontan umdisponiert. Ursprünglich wollten wir grillen, haben dann aber den noch relativ heißen Ofen erneut eingeheizt und das Grillgut in Gußbräter und Schalen gegart. Susanne und Anette am Ofen... |
 |
 Lecker Pilze...
|
|
 |
Montag, 16.5.2011 Ich habe Urlaub und heute ist der Tag, das vorbereitete und bereits gestrichene Bauholz zu verzimmern. Den Ofen habe ich verputzt, um die Stabilität der Isolierschicht aus Ytong Steinen zu erhöhen. Die Steine entziehen dem Lehm sehr schnell die Feuchtigkeit und so kommt keine gute Verbindung zustande.
|
|
Juli + August 2011 Da uns die Dachpfannen in der falschen Größe geliefert wurde, da es eine mehrwöchige Pause. Aber irgendwann waren die Dachpfannen dann doch da. Schnell waren sie auf die vorbereitete Lattung gelegt. Für den Schornstein habe ich dann wieder etwas länger benötigt, da die meisten Steine mit der Flex der Länge nach halbiert werden mussten. Auch für den First benötigt ein Amateur etwas länger als ein geübter Dachdecker. Nun ist es aber endlich geschafft.
|
Der Boden um das Haus ist inzwischen gegraben und eingesät.Als letzte Kleinigkeit folgt gelegentlich noch die hölzerne Tür für den Ofen. |
